La Rucheの魚は高知県をはじめとする全国各地の漁師さんや魚屋さんから旬で最高の状態のものを選りすぐっていただいています。

届いた新鮮な魚の状態を見てからどんな料理に仕上げるかを決めるので、ワクワクしながらメニューを決めています♪